切完满满一盆线椒和小米辣，指尖瞬间就传来一阵阵发烫的感觉，当下急着收拾厨具，满脑子都在琢磨如何去掉手上的辣椒灼烧感。最先做出的举动就是拧开水龙头，让冷水不停冲刷掌心和指缝，天真以为低温能压住这股燥热，水流不停打在皮肤上面，短暂的凉意过后，灼烧的地感觉反而变得更明显，整只手像是被温热的火苗贴着，越冲心里越发慌。
当时手边没有别的东西，台面只有刚用完的厨具和半瓶饮用水，想起别人说过冰块能缓解皮肤发烫，立刻找来盆接满冷水，再从冰箱里翻出冰块丢进去，双手整个浸泡在冰水当中。指尖很快被冻得发麻，表层的灼热感看似弱了下去，可这种缓解只是暂时的，在冰水里泡了五六分钟，手指僵硬到活动都不灵活，刚把双手拿出水盆，没等走到两步路，那股熟悉的灼热感又重新蔓延开来，连手背和手腕都跟着隐隐发烫，一番折腾下来，双手又冷又烫，两种难受的感觉交织在一起，原本只是指尖不适，最后整只手都处在别扭的状态里，现在回头想，单纯依靠降温来处理这个问题，根本就是白费功夫，还白白让双手遭了两重罪。
站在灶台边，一时间不知道该怎么办。
然后目光无意间落在了角落的食醋瓶上，平时做饭调味一直都在用这个，也没多想，直接拿起瓶子往手心倒了小半杯。
折腾好久才搞明白，辣椒里造成灼热感的物质怕酸性环境，光靠降温根本没法彻底中和，掌心沾上食醋之后，就来回用力揉搓，指甲缝、指关节这些容易残留辣椒汁液的地方都仔细揉到，动作不用刻意放轻，就是反复搓动就行。空气中飘出淡淡的醋香，原本持续发烫的触感一点点减弱，不再是那种钻心的燥热。
揉搓几分钟后，打开清水简单冲洗双手。
其实一开始还顾虑手上会留下浓重的醋味，后续拿取食物会受影响，结果清水一冲，大部分气味都消散了，剩下的一点淡味几乎察觉不到。对比之前冲冷水、泡冰块这些折腾人的办法，用食醋揉搓简单又省事，不用硬扛着不适感等待消退，本来还打算找创可贴或者保鲜膜把双手裹起来隔绝触感，幸好及时发现了食醋，没再继续做无用功。
手上的灼热感彻底消失了。
拿抹布擦干净台面残留的汁水，把醋瓶放回原来的位置，接着整理起散落的辣椒梗，刚才那阵难熬的不适感，转眼就抛在了脑后。