前阵子家里娃三餐扒拉米饭，青菜菠菜全拨到碗边，老人总追着喂还会哭闹，孩子挑食不吃蔬菜怎么办这个问题，那段时间天天堵在脑子里，试过不少网传的法子，反倒把孩子弄得看见绿叶菜就扭头躲开。
最先听信小区宝妈说的把蔬菜榨成汁拌饭，买了破壁机连着三天打西兰花胡萝卜汁，盛进饭碗里混着白米蒸。本以为颜色鲜亮孩子会愿意吃，谁知道第一口抿完直接推开饭碗，小嘴抿得紧紧的，说米饭带着奇怪的青草味，之后连着两天看见白米饭都不愿意上桌。当时还琢磨是不是蔬菜放得太多，减少用量再试，孩子依旧抗拒，破壁机闲置在厨房角落，白白折腾了一周的食材。
后来又跟着短视频学花式摆盘，把小番茄切花朵，青菜摆成小树，午餐端上桌的时候特意摆了满满一盘卡通造型。孩子盯着盘子看了两分钟，伸手扒拉走所有水果，底下铺着的青菜一根都不肯碰，还抬手把盘子往桌边推，闹着要吃红烧排骨。那时候才发觉好看的外形根本没办法抵消孩子心底对蔬菜的排斥，视觉上的新鲜感撑不过一口入口的滋味。
折腾好久才搞明白，孩子排斥蔬菜大多是抗拒蔬菜独有的清苦口感，硬逼着吃、换花样摆盘都绕不开这个核心问题。周末揉白面馒头的时候，随手切了小把小白菜焯水挤干水分，剁碎混进面团里反复揉搓，面团慢慢变成浅青的颜色，全程没跟孩子提过青菜两个字。
蒸锅上汽之后蒸了二十分钟，出锅的馒头软乎乎带着淡淡的蔬菜香气，端到餐桌时孩子主动伸手拿了一个，咬了两口没尝出青菜的味道，接连吃掉半个馒头。当天晚饭又把香菇碎、娃娃菜碎混进南瓜面团做小花卷，孩子全程主动拿取，全程没有抵触的表现。
之后接连半个月换着不同蔬菜和面，油麦菜、西葫芦、荠菜都试过，根茎类的萝卜擦成细丝掺进发面，叶菜焯水去涩再切碎，完全不会留下明显的蔬菜纤维，孩子吃面食的时候不会察觉到蔬菜的存在，也不会下意识抗拒。
有次亲戚来家里吃饭，看见蒸好的蔬菜馒头还问是不是加了果蔬色素，跟对方讲清是切碎蔬菜揉进面团，对方也打算回家照着试。那段时间再也不用盯着孩子的饭碗劝菜，放学回家主动念叨想要吃青菜馒头，从前餐桌边的拉扯争吵彻底消失。
睡前收拾厨房的时候，看着案板上剩下的半把青菜，忽然想起最开始执着榨汁拌饭的那段日子，明明耗费大量时间，却半点效果都没有。