前段时间熬夜加班加上遇事习惯憋在心里生闷气,双眼整日干涩发沉,盯着屏幕片刻就酸胀难忍,到处询问身边熟人疏肝明目的食物有哪些,刚起步调理就做了一桩蠢事,在药店导购的推介下一次性购入三款护肝护眼保健品,在没摸清自身体质的前提下,每天早晚空腹吞服药片,连续服用半个月过后,眼部不适半点没有改善,反倒脾胃堵胀,吃几口米饭就反胃嗳气,整个人的气色肉眼可见变差,本来一心想着靠成品药剂快速解决问题,完全忽视天然食材循序渐进的调养逻辑,那段时日的三餐胡乱对付,要么空腹吃药,要么随便啃几口面点,从来没有针对性搭配食补食材。
白菊花是最先试水的食材。
最开始只抓干白菊花单独沸水冲泡,清苦的口感实在接受不来,喝了两天就随手丢在橱柜角落搁置,后来跟着家中长辈同住吃饭,才留意到长辈日常饮水都会在菊花茶里添上少许枸杞,没有固定严苛的食用计量,一天泡茶放上七八粒枸杞搭配三五片菊花,常年替代饮料饮用,照着这个法子坚持近一个月,清晨醒来眼皮发黏、眼屎增多的毛病明显减轻,之后日常炒制绿叶菜时,也会随手撒上一小撮枸杞同烹,反正不会大把干嚼进补,早前就贪图见效快,一次性干吃掉小半袋枸杞,隔天咽喉肿痛上火,连吞咽温水都带着刺痛,也是那次碰壁之后才慢慢醒悟,食补从来不是用量越大效果越好,适度取用才契合身体的接纳节奏。
茼蒿从前很少列入采购清单,总觉着自带的清苦口感难以下咽,一次在外吃饭偶然点了一盘蒜末清炒茼蒿,少油少盐没有厚重调味,用餐过后胸腔里淤积的闷堵感莫名消散大半,自此逛菜场总会顺手带上一小捆,隔个两三天就简单清炒一盘,避开重油重辣的烹饪方式,适配自身容易肝火郁结的身体状态,慢慢茼蒿变成餐桌上频繁露面的素菜。
再选购芹菜总偏爱根茎粗壮的西芹,厚实的粗纤维含量更高,一开始直接打纯芹菜汁,原汁苦涩呛口,勉强喝下两次就彻底放弃,后来切小块搭配苹果共同榨汁,果香中和蔬菜的涩味,每周固定榨两到三次,坚持一段周期,长时间伏案用眼带来的眼球干涩缓解很多,橱柜里的西芹也从偶尔添置变为常备菜品。
鲜猪肝早前听闻多食容易加重身体代谢负担,一直犹豫不敢食用,反复试探后定下一月两回的食用频次,单次取用的分量也就手掌大小,清水浸泡数小时泡出残余血水,搭配少量姜片小火清炖,摒弃花椒、桂皮等重口香料,晚饭少量分食,从前听信食补偏方连续一周爆炒猪肝当正餐,夜里频繁燥热失眠,肝火逆势上涨,那次过后再也不敢毫无节制的食用动物肝脏。
佛手瓜算不上市面常见蔬果,多数菜场只有零星摊位售卖,碰到新鲜品相完好的就买回切片,搭配少量瘦肉慢炖清汤,汤水清爽温润,心绪烦躁、肝火上浮时喝上小半碗,紧绷的情绪能平缓不少,曾经轻信邻里闲谈,采摘路边不知名野生杂草煮水饮用,妄图快速疏肝,喝完接连腹泻一整天,算是调理路上最没章法的荒唐举动。
春季应季的春笋也是可选食材,春笋切丝清炒能疏解体内郁气,但食材属性偏寒凉,脾胃偏弱不能频繁进食,一周最多安排一餐,先前连续三天顿顿吃春笋,小腹持续隐痛不适,只能暂停食用,换成山药这类温润食材慢慢养护肠胃。
收拾完晚饭剩下的零碎蔬菜,把没做完的茼蒿装进保鲜盒放进冰箱,低头看着杯里泡好的菊花枸杞水,没再琢磨额外添置别的养生食材。