日常家里总会囤一堆苹果，放久了发干发面不好生吃，我慢慢摸索清楚苹果有哪些吃法怎样做，全是亲身试过的家常做法，不用复杂工具，步骤简单，随便动手就能成功，还能把放软的苹果全部利用起来。
生吃最简单，但吃多了腻，换花样才吃得完。
之前煮苹果总翻车，一直不知道问题出在哪，每次直接把苹果切块丢进冷水里，开大火猛煮，最后果肉软烂散掉，汤水又酸又涩，完全没法入口，浪费了好几个新鲜苹果。折腾好久才搞明白，煮苹果的关键全在火候和时间，把苹果削皮去核，切成大小均匀的小块，冷水下锅，根据苹果的甜度酌情放一点点冰糖，全程开小火慢煮，保持水面微微冒泡的状态就够了，煮八分钟左右关火。这样煮出来的苹果果肉软糯不烂，汤水清甜温润，暖胃又舒服，放凉了喝口感也很清爽，比市面上的果茶好喝太多，也没有添加剂。
空气炸锅烤苹果是我最常做的懒人吃法，完全不用费心看管。苹果不用削皮，对半切开，用勺子挖干净中间的果核，在果肉的凹槽处薄薄刷一层蜂蜜，不用太多，一点点就够，不然会甜得发腻。空气炸锅一百八十度预热三分钟，放入苹果块，烤十分钟就能取出。烤好的苹果表皮微微发皱，果肉被烤得汁水充盈，果香被彻底激发出来，甜度比生吃翻倍，温热的口感吃着特别治愈。
凉拌苹果是夏天的绝佳吃法。
最开始做凉拌苹果的时候，踩了个很蠢的坑，切好苹果直接摆盘调味，没两分钟果肉就氧化发黑，看起来毫无食欲，口感也变得干巴巴的。后来才反应过来，苹果切开后接触空气就会快速氧化，只要提前准备一碗凉白开，把切好的苹果条放进去浸泡一分钟，沥干水分再调味，就能彻底避免发黑。处理好的苹果加一勺原味酸奶，撒几粒葡萄干简单翻拌，不用加糖、不用加醋，脆爽酸甜，解腻又清爽，吃完重油的饭菜来一份刚刚好。
早餐懒得做饭的时候，就做苹果燕麦碗，省时又饱腹。苹果切成细小的丁，放进碗里，倒入即食燕麦，加适量温水或者热牛奶，搅拌均匀静置两分钟就行。苹果的清甜中和了燕麦的寡淡，口感绵密丰富，不用开火，两三分钟就能搞定，很适合赶时间的早上。
还试过小众的苹果炒肉片，意外的好吃，完全不违和。瘦肉切薄片焯水去腥，锅中放少许油，把肉片翻炒至断生，再切薄片苹果倒进去，快速翻拌两下就立刻出锅。不用额外加调料，苹果自带的清甜刚好中和了肉类的油腻，肉片吃起来鲜香不柴，口感层次特别丰富。
收拾完台面，指尖还残留着淡淡的苹果清香。