咱们平时逛超市买速冻食品，十有八九都拿过思念的水饺或者汤圆吧？但好多人可能没怎么想过，这些常吃的速冻食品，是从哪个厂里生产出来的。其实，郑州思念食品厂就是思念集团很重要的一个生产基地，作为总部所在地的核心工厂，它在速冻食品行业里也算是挺有分量的存在。
郑州思念食品厂的规模可不算小，光生产园区就占了近 300 亩地，里面建了好几栋标准化的生产车间，还有原料仓库、成品冷库、研发中心这些配套设施。听说厂里光现代化的生产线就有 20 多条，每天能生产上千吨的速冻食品，像咱们常吃的经典猪肉白菜水饺、黑芝麻汤圆，还有近几年火起来的荠菜馄饨、红糖馒头，很多都是从这里生产出来，然后运到全国各地的超市货架上。这么大的产量，也能看出来它在行业里的供货能力，毕竟不管是平时家庭采购，还是逢年过节大家囤货，思念的产品总能占着超市里不小的货架位置。
可能有人会问，产量这么大，食品安全能保证吗？这一点其实不用太担心，郑州思念食品厂在品控上做得还挺细致的。首先从原料开始，厂里不是随便采购的，而是和不少优质的农户、合作社合作，比如面粉要选筋度合适的专用粉，猪肉得是经过检验检疫的冷鲜肉，就连蔬菜都要选新鲜的，还能通过溯源系统查到原料的来源。到了生产环节，车间里大多是自动化设备，从和面、擀皮、包馅到成型、速冻，很多步骤都不用人工直接接触，既能提高效率，也减少了污染的可能。而且每个生产环节都有专门的品控员盯着，比如水饺包好后，会随机抽样检查重量够不够、皮的厚薄匀不匀，速冻后还要检测微生物指标，确保产品不会有质量问题。厂里还过了国际上认可的食品安全管理体系认证，从原料进来到成品出厂，每一步都有记录可查，就算真出点小问题，也能很快找到原因。
那在郑州思念食品厂上班怎么样呢？我身边有个朋友之前在那里做过流水线工人，听他说车间里的环境还不错，虽然是生产速冻食品，车间温度会低一点，但厂里会给员工发专门的保暖工作服，不会冻着。卫生要求也严，进车间前要换无菌服、洗手消毒，不过这样也让人觉得放心，毕竟是做吃的。福利待遇方面，五险一金是按规定交的，厂里还有员工宿舍，虽然是几个人一间，但有空调、热水器，吃饭也有食堂，一顿饭花不了多少钱。逢年过节的时候，还会发点米面油或者思念自己的产品，比如中秋发月饼，过年发汤圆。不过流水线的工作节奏确实有点快，尤其是旺季的时候，订单多，可能需要加班，但厂里会按规定给加班费，也会安排调休。而且厂里不是只让员工干体力活，还会组织技能培训，不少从流水线上做起的员工，干个三五年，要是表现好，还能升到班组管理岗，算是有个晋升的盼头。
除了生产和员工待遇，郑州思念食品厂在市场上的口碑也还可以。它生产的产品不仅在国内卖得好，还出口到东南亚、欧洲这些地方，每年光水饺和汤圆就能卖出好几亿袋。很多家庭买速冻食品的时候，看到思念的牌子，都会觉得是老牌子，信得过。而且厂里也没只顾着赚钱，还挺有社会责任感的。比如前几年疫情的时候，郑州思念食品厂还往灾区捐过不少速冻食品，帮着解决物资短缺的问题。在助力乡村振兴方面，厂里也做了不少事，比如采购贫困地区的玉米、糯米这些农产品当原料，既保证了原料的质量，也帮农户增加了收入。另外，厂里还在环保上花了不少心思，建了专门的废水处理站，生产过程中产生的废水处理达标后才排放，车间里也用了不少节能设备，尽量减少能耗。
咱们平时在超市拿起一袋思念水饺，可能没想过背后是这么大的厂子在运作。从选原料到生产，从保证食品安全到关心员工，再到承担社会责任，郑州思念食品厂算是在速冻食品行业里扎扎实实干了这么多年。它没有什么特别花哨的宣传，就是靠稳定的质量和靠谱的服务，在市场上站稳了脚跟。不管是咱们消费者吃着放心，还是员工在厂里工作能有保障，都能看出来它的用心。也正是因为这样，郑州思念食品厂才能在竞争挺激烈的速冻食品行业里，一直保持着不错的发展势头，成为很多人提到速冻食品时，会自然想到的一个生产基地。